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Queijo Fougerus Rouzaire 250g

Name: Queijo Fougerus Rouzaire 250g
Brand: Fougerus
SKU: TAli031
Price: 796.5 BRL
Availability: InStock

Ref. TAli031

R$ 885,00

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Em 1957, Robert Rouzaire vendeu o primeiro Fougerus. Hoje, esse queijo da herança de Ile de France é uma das especialidades de queijo Brie altamente avaliada pelos conhecedores franceses e estrangeiros. Uma especialidade apreciada em todo o mundo, que se tornou o orgulho da produção Rouzaire. De massa mole, ele é fabricado com mais de oito litros de leite, com coalho animal e a drenagem do seu soro dura cerca de 18 horas. No dia seguinte à moldagem, o queijo é removido, os dois lados são salgados e pulverizados com Penicilium. Após vários dias de secagem, ele entra em uma câmara de maturação, onde o é virado pelo menos duas vezes por semana durante o amadurecimento. Seu acabamento é feito com uma planta típica da região, conhecida no Brasil como samambaia.

Especificações:
• Marca: Fougerus
• País de Origem: França
• Região de Origem: Região de Brie, na cidade de Fontenay Trésigny
• Validade Original de Fábrica: 120 dias
• Peso líquido da Unidade: 250g

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